Bjorn Series – Santoku Messer

Die Klinge, die jedes andere Messer gewöhnlich erscheinen lässt.

Präzisionsgravierte nordische Edelstahlklinge
Rosenholzgriff – geformt für perfekte Kontrolle
Drachengegossener Kupferbolster
Lebenslange Garantie und engagierter Support
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Bjorn Series – Santoku Messer

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Klingenstärke: 2,5 mm

Gesamtlänge: 30,2 cm

Grifflänge: 13 cm

Klingenlänge: 15,3 cm

Griffmaterial: Rosenholz + Kupfer

Klingenmaterial: legierter Stahl

Klingenhärte: 54–56 HRC

Gewicht: 295 g

Lieferzeit
Lieferzeit nach Deutschland: 5-10 Tage
Lieferzeit innerhalb der EU: 10-16 Werktage.
Lieferzeit in den Rest der Welt: 12-18 Werktage.

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Die Versandkosten sind für alle Bestellungen innerhalb Deutschlands kostenlos.

Wir sind so überzeugt von der Qualität unserer Messer, dass wir dir innerhalb eines Tages nach deiner Bestellung eine vollständige Rückerstattung ohne jegliche Fragen anbieten, falls eines unserer Messer aus irgendeinem Grund nicht deinen Erwartungen entspricht. Wenn du Hilfe benötigst, kontaktiere uns bitte contact@northernknife.de

DIE VISION

DAS MESSER, DAS SICH SEINEN NAMEN VERDIENT HAT.

BJORN SantokuBJORN Santoku

DIE VISION

DAS MESSER, DAS SICH SEINEN NAMEN VERDIENT HAT.

Wir haben mit einem einfachen Ziel angefangen: das Santoku, die vertrauenswürdigste Messerform in den Küchen der Welt, so zu bauen, wie der Norden Dinge baut. Nordisches Knotenwerk tief in den Stahl gezeichnet. Ein Drache aus massivem Kupfer am Übergang. Massives Rosenholz um einen verdeckten Erl geformt.

Das Schwierigste war die Balance. All der Charakter, und das Messer musste trotzdem genau mittig in deinem Griff sitzen und sein Gewicht tragen, ohne dein Handgelenk um Hilfe zu bitten. Es brauchte mehr Prototypen als geplant. Wir haben nichts überstürzt.

Als es endlich stimmte, sahen wir, was wir gemacht hatten: ruhig, stetig, sicher, unmöglich zu widerlegen. Die alte Sprache hat ein Wort dafür. Bjorn. Der Bär. Nach all dem passte kein anderer Name.

JAPANS FORM. DIE SEELE DES NORDENS. JAPANS FORM. DIE SEELE DES NORDENS.

AUS ZWEI WELTEN GEBOREN

JAPANS FORM. DIE SEELE DES NORDENS.

MASSIVES KUPFER, GEGOSSEN WIE SCHMUCK. MASSIVES KUPFER, GEGOSSEN WIE SCHMUCK.

DER DRACHE AM ÜBERGANG

MASSIVES KUPFER, GEGOSSEN WIE SCHMUCK.

ROSENHOLZ, GEFORMT, UM GEHALTEN ZU WERDEN. ROSENHOLZ, GEFORMT, UM GEHALTEN ZU WERDEN.

DER GESCHNITZTE GRIFF

ROSENHOLZ, GEFORMT, UM GEHALTEN ZU WERDEN.

HART GENUG, UM WORT ZU HALTEN. HART GENUG, UM WORT ZU HALTEN.

DER STAHL

HART GENUG, UM WORT ZU HALTEN.

GEZEICHNET FÜRS LEBEN. GEZEICHNET FÜRS LEBEN.

DIE SAGA IM STAHL

GEZEICHNET FÜRS LEBEN.

DIE AUSFÜHRUNG

STÄRKE, VERFEINERT DURCH BALANCE

Kohlenstoffreicher Edelstahl

Gehärtet, um über Monate des Kochens eine arbeitsfähige Schneide zu halten und Rost zu trotzen, ohne verhätschelt zu werden. Stahl, gewählt für die lange Strecke, nicht für den Prospekt.

Santoku-Klingenprofil

Japans vertrauenswürdigste Küchenform: breit, hoch und mit gerader Schneide. Eine Klinge, die schneidet, hackt und würfelt, ohne dass du wechseln musst.

STÄRKE, VERFEINERT DURCH BALANCE

Griff aus Rosenholz & Kupfer

Geschnitztes Rosenholz trifft auf einen Drachen aus massivem Kupfer. Warm, wo du es hältst, gepanzert, wo es zählt, und keine zwei gleichen sich.

Verdeckter Erl

Der Stahlkern läuft unsichtbar durch das Holz, so balanciert das Messer am Griffpunkt und die Schnitzerei fließt ununterbrochen. Stärke, die du spürst, nicht siehst.

STÄRKE, VERFEINERT DURCH BALANCE

Kohlenstoffreicher Edelstahl

Gehärtet, um über Monate des Kochens eine arbeitsfähige Schneide zu halten und Rost zu trotzen, ohne verhätschelt zu werden. Stahl, gewählt für die lange Strecke, nicht für den Prospekt.

Santoku-Klingenprofil

Japans vertrauenswürdigste Küchenform: breit, hoch und mit gerader Schneide. Eine Klinge, die schneidet, hackt und würfelt, ohne dass du wechseln musst.

Griff aus Rosenholz & Kupfer

Geschnitztes Rosenholz trifft auf einen Drachen aus massivem Kupfer. Warm, wo du es hältst, gepanzert, wo es zählt, und keine zwei gleichen sich.

Verdeckter Erl

Der Stahlkern läuft unsichtbar durch das Holz, so balanciert das Messer am Griffpunkt und die Schnitzerei fließt ununterbrochen. Stärke, die du spürst, nicht siehst.

DAS ERGEBNIS

EIN SAMMLERSTÜCK, DAS KOCHT.

Gravierter Stahl, geschnitztes Rosenholz, gegossenes Kupfer. Das BJORN Santoku ist die ruhige, stetige Sicherheit, die deiner Küche gefehlt hat.

  • Nordische Kunst in den Stahl graviert
  • Drachenkropf aus massivem Kupfer
  • Geschnitztes Rosenholz, einzigartige Maserung
  • Verdeckter Erl, perfekt mittige Balance

DAS ERGEBNIS

EIN SAMMLERSTÜCK, DAS KOCHT.

Gravierter Stahl, geschnitztes Rosenholz, gegossenes Kupfer. Das BJORN Santoku ist die ruhige, stetige Sicherheit, die deiner Küche gefehlt hat.

  • Nordische Kunst in den Stahl graviert
  • Drachenkropf aus massivem Kupfer
  • Geschnitztes Rosenholz, einzigartige Maserung
  • Verdeckter Erl, perfekt mittige Balance
DIE BESTBEWERTETEN MESSER IN DEUTSCHLAND

Verlass dich nicht nur auf unser Wort

ABSOLUT UMWERFEND

Die gravierte Klinge und das Drachendetail sind in echt unglaublich. Es kam rasiermesserscharf an und wurde sofort mein Lieblingsmesser. Jeder, der es sieht, fragt, woher ich es habe.

AndyVerifizierter Käufer

SCHNEIDET WIE EIN TRAUM

Dieses Santoku ist unglaublich geschmeidig. Es fliegt fast ohne Kraft durch Gemüse und Fleisch. Die Balance ist perfekt, und der Griff fühlt sich fantastisch an. Mit Abstand das beste Küchenmesser, das ich je hatte.

RebeccaVerifizierter Käufer

EIN ECHTES SAMMLERSTÜCK

Ursprünglich wegen des Wikinger-Designs gekauft, aber die Leistung hat mich noch mehr überrascht. Wunderschöne Handwerkskunst, außergewöhnliche Schärfe und durchweg Premium-Materialien. Es fühlt sich an, als müsste es doppelt so viel kosten.

LouisVerifizierter Käufer

JETZT MEIN ALLTAGSMESSER

Drei Wochen, und es hat mein Brett nicht verlassen. Gemüse vorbereiten dauerte früher zwanzig Minuten, jetzt zehn, und das Rosenholz sieht noch brandneu aus. Der Rest meiner Messer bleibt in der Schublade.

Sarah M.Verifizierter Käufer

MEINE FRAU HAT GUT GEWÄHLT

Von meiner Frau zum Geburtstag bekommen, und es hat die Arbeitsplatte seitdem nicht verlassen. Rasiermesserscharf, perfekt ausbalanciert, und das Drachendetail bekommt von jedem Gast einen Kommentar.

Mark T.Verifizierter Käufer

DAS SCHÄRFSTE MESSER, DAS ICH HABE

Direkt aus der Box glitt es durch einen Beutel Zwiebeln, als wären sie nicht da. Wochen täglichen Kochens später hat die Schneide kein bisschen nachgelassen.

Emma W.Verifizierter Käufer

SIEHT BESONDERS AUS, ARBEITET HÄRTER

Ehrlich gesagt habe ich es gekauft, um es am Magnethalter zu zeigen. Jetzt macht es jedes Abendessen. Die Balance macht das Hacken leicht, und der Rosenholzgriff rutscht nie.

James P.Verifizierter Käufer

DAS EINZIGE MESSER, NACH DEM ICH GREIFE

Ich habe einen vollen Messerblock, und das ist das Messer, das nie zurück hineinkommt. Gemüse, Fleisch, Kräuter, alles. Meine anderen Messer sind jetzt praktisch Dekoration.

Chris B.Verifizierter Käufer

ECHTE HANDWERKSKUNST

Du spürst die Qualität in der Sekunde, in der du es in die Hand nimmst. Der geschnitzte Griff, der Kupferdrache, das Gewicht. Nichts in meiner Küche kommt da ran.

Sophie R.Verifizierter Käufer

TECHNISCHE DATEN

Product Image Product Image

TECHNISCHE DATEN

Stahl
Martensitischer Edelstahl
Klingenlänge
17,8 cm
Klingenbreite
4,7 cm
Klingenstärke
0,3 cm
Kohlenstoffgehalt
0.5–0.6%
Konstruktion
Verdeckter Erl
Griff
Rosenholz & Kupfer
Grifflänge
15,0 cm
Gesamtlänge
30,2 cm
Gewicht
295 g
Schärfen
N4™ geschliffen

WARUM NORTHERNKNIFE

IM DIREKTEN VERGLEICH: KEIN WETTBEWERB.

Gemacht für Köche, denen es wichtiger ist. So schlägt sich NorthernKnife gegen gewöhnliche Messer.

NorthernKnife

Massenware

Nordische Klingenkunst
Graviert fürs Leben
Einfacher Stanzstahl
Scharf ab Werk
Rasiermesserscharf
Unterschiedlich
Einzelstück-Charakter
Einzigartige Rosenholzmaserung
Identische Stücke
Billiger Stahl, um den Preis zu drücken
Gängige Praxis
Limitierte Auflagen
Massenproduktion
Hochwertige Geschenkverpackung
Plastikhülle
30 Tage Geld-zurück-Garantie
Lebenslange Garantie
Selten dabei
Preis
Einmalig 99,90 €
40–120 €
5 star rating

SIEH ES IN AKTION

Tausende Hobbyköche. Ein Urteil.

"Rasiermesserscharf, perfekt ausbalanciert, und in echt sieht es irgendwie noch besser aus. Das Messer, nach dem ich jetzt für absolut alles greife."

Marcus D.
Rating

Der Star beim Grillen

Eingeweiht mit einem ganzen Rack Ribs und einem Berg Gemüse für die Nachbarn. Sauber durch alles geschnitten, und der ganze Garten hat danach gefragt. Sofort ein Favorit.

Marcus D.

Tyler
Rating

Gebaut wie nichts, was ich habe

Für eine Woche Kochen im Freien mit in die Hütte genommen. Hat die ganze Reise über die Schärfe gehalten, und die Balance lässt es wie maßgefertigt für meine Hand wirken. Echte Qualität.

Tyler

Callum R.
Rating

Lagerfeuer-erprobt

Drei Nächte hintereinander über dem Feuer gekocht, Brisket, Gemüse, alles. Am Ende immer noch rasierscharf, und im Feuerschein sieht es noch besser aus. Nichts auszusetzen.

Callum R.

James Whitfield
Rating

Das Messer, nach dem ich immer greife

Die ganze Vorbereitung des Sonntagsbratens damit gemacht, Gemüse, Kräuter, alles, und es hat nie nachgelassen. Nach Wochen täglichen Gebrauchs immer noch rasiermesserscharf. Mein Block ist in Rente.

James Whitfield

100% ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir haben dich abgesichert.

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Kostenloser Versand auf jede Bestellung.

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Wenn du es nach 30 Tagen nicht liebst, nehmen wir es zurück.

Lebenslange Garantie

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Jedes Messer ist ein Leben lang garantiert. Nutz es jeden Tag, nutz es ein Leben lang.

FRAGEN, BEANTWORTET

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Was Kunden vor der Bestellung wissen wollen.

Das Santoku-Profil verbindet die Vielseitigkeit eines Kochmessers mit der klaren, geraden Effizienz der traditionellen japanischen Form: breite Klinge, großzügige gerade Schneide, mühelose Übergänge zwischen Schneiden, Hacken und Würfeln.

Das BJORN Santoku glänzt beim Schneiden, Hacken und Würfeln: Gemüse, Fleisch ohne Knochen und Kräuter. Die gerade Schneide und die breite Klinge machen die tägliche Vorbereitung schnell und sauber.

Absolut. Viele Köche finden die Santoku-Form leichter als ein klassisches Kochmesser: Die gerade Schneide lädt zum einfachen Auf-und-ab-Hacken ein statt zum technikintensiven Wiegen.

Dank der Härte des Stahls hält das BJORN Santoku seine Schneide deutlich länger als die meisten Standard-Küchenmesser. Bei normalem Gebrauch und richtiger Pflege bleibt es lange scharf, bevor es nachgeschärft werden muss.

Ja. Das BJORN Santoku wurde um Balance und Griff herum entworfen: Griffform und Konstruktion halten die Kontrolle auch bei längeren Kochsessions mühelos.

Die Edelstahlklinge widersteht Korrosion im normalen Küchenalltag. Von Hand mit warmem Wasser spülen, nach dem Reinigen abtrocknen, und sie bleibt jahrelang in exzellentem Zustand.

Nein. Spülmaschinen können Klinge und Griff beschädigen. Wir empfehlen, das Messer von Hand mit warmem Wasser zu spülen und direkt danach abzutrocknen.

Das BJORN Santoku enthält keine Scheide. Du kannst aber separat eine schützende Lederscheide im Scheiden-Bereich unseres Shops dazunehmen, um deine Klinge sicher aufzubewahren und zu schützen.

Bestellungen verlassen unser Lager innerhalb von 1 Werktag. Die Lieferung nach Deutschland dauert in der Regel 5 bis 10 Tage.

Wir bieten eine 30-Tage-Geld-zurück-Garantie. Wenn du mit deinem BJORN Santoku nicht rundum zufrieden bist, melde dich einfach innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt deiner Bestellung bei unserem Support, und wir helfen dir bei Rücksendung oder Erstattung.

Ja. Das BJORN Santoku wird in limitierter Stückzahl produziert. Ist die aktuelle Charge ausverkauft, wird sie nicht unbedingt nachproduziert, weshalb sich viele Kunden ihres sichern, solange es verfügbar ist.

Natürliches Rosenholz mit Kupferdetails über einem verdeckten Erl. Die Maserung jedes Griffs ist einzigartig, und der verborgene Kern hält das Messer von der Ferse bis zur Spitze in Balance.

WIR HALTEN IHNEN DEN RÜCKEN FREI!

Jetzt Schneiden, Später Zahlen…

4 zinsfreie Zahlungen
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